El «Atraco» en el Supermercado: ¿Por qué pagamos un 500% más de lo que recibe el agricultor?

En Razón Común no lanzamos mensajes al aire. Analizamos el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino) para demostrar con números por qué el consumidor español está pagando un sobrecoste injustificado mientras el sector primario trabaja a pérdidas.

📊 Los Datos Reales (Ejemplos Directos)

Según los últimos informes de las organizaciones agrarias y el observatorio de precios, aquí tienes tres ejemplos que demuestran la falta de coherencia en el mercado:

1. El Limón (El caso más sangrante): — Precio en Origen: Se ha llegado a pagar al agricultor a 0,10 €/kg.; Precio en Supermercado: Se vende de media a 1,95 €/kg.; Diferencia: Un 1.850% de margen. Esto no es logística; es especulación pura sobre un producto perecedero.
2. La Patata: — Precio en Origen: 0,15 €/kg.; Precio en Supermercado: 1,25 €/kg.; Diferencia: Un 733%. Un producto básico de la dieta española cuya manipulación y transporte no justifica que el precio se multiplique por siete.
3. El Aceite de Oliva (AOVE): — A pesar de la bajada de producción por la sequía, el margen de la gran distribución se ha mantenido rígido. Mientras el agricultor asume la subida del 300% en fertilizantes y el gasóleo, el supermercado ajusta el precio final al máximo que el consumidor puede soportar, no a lo que el campo necesita para sobrevivir.

🔍 ¿Dónde está el fallo de gestión según Razón Común?

1. Incumplimiento de la Ley 12/2013 (Ley de la Cadena Alimentaria): La ley prohíbe la «venta a pérdidas», pero no se fiscaliza el «coste de producción real». Si un agricultor gasta 0,25€ en producir un kilo de naranjas y se lo compran a 0,12€, la administración está prevaricando por omisión al no sancionar de oficio.
2. La «Puerta de Atrás» de las Importaciones: Se permite la entrada de productos de terceros países (Marruecos, Sudáfrica, Egipto) en plena campaña nacional. Estos productos no cumplen el cuaderno de campo digital ni las exigencias fitosanitarias de la UE, lo que genera una competencia desleal que hunde el precio en origen del producto español.
3. Costes Intermediarios Opacos: Entre el campo y el lineal del súper, el producto pasa por centrales de compra que no aportan valor real, solo financiero. En un modelo basado en datos, estos eslabones innecesarios deben ser optimizados.

Análisis de Razón Común: «La soberanía alimentaria de España está en riesgo. Si el agricultor no cubre costes, abandona la explotación. Si la explotación se abandona, dependemos de terceros países. Si dependemos de terceros, el precio lo pondrán ellos y no nosotros. La coherencia económica dicta que el precio en origen debe estar blindado por encima del coste de producción certificado.»